Pomysł na bezmięsny obiad

Moda na nie jedzenie mięsa staje się coraz bardziej powszechna. Coraz więcej osób decyduje się na wyłączenie mięsa ze swojej diety. Niektóre osoby natomiast wyznaczają sobie dzień w tygodniu, na przykład piątek, w którym jedzą jedynie potrawy jarskie. Warto zapoznać się z kilkoma pomysłami na bezmięsny obiad, który będzie równie smaczny jak ten, z dodatkiem mięsa.

Zupa pieczarkowa
Żaden obiad nie może odbyć się bez zupy. Sztuką jest jednak ugotowanie takiej zupy, która nie powstaje na bazie mięsa. Jedną z zup, które mogą jeść osoby, które nie chcą mieć nic wspólnego z mięsem jest zupa pieczarkowa. Jak ją przygotować?

Należy pieczarki pokroić w grube plastry, cebulę w drobną kostkę, a pietruszkę posiekać. Następnie w garnku należy rozpuścić pół kostki masła, dosypać mąkę i mieszać aż uzyskamy złoty kolor. Następnie dolewamy do garnka ciepły bulion stale wszystko mieszając. Tak przygotowany bulion należy zagotować, a następnie wyłączyć. Na patelni należy rozpuścić drugą połową masła i wrzucić do tego cebulę oraz pieczarki. Należy przyprawić wszystko solą i pieprzem do smaku. Całość należy dusić przez około 15 minut. Do podduszonych pieczarek należy dolać śmietanę 18% i dosypać posiekaną pietruszkę. Całość należy dusić jeszcze przez 6 minut. Należy ponownie zagotować wywar, który powinien być aksamitnie gęsty. Następnie dodajemy do niego podduszone pieczarki i całość gotujemy przez 5 minut. Zupa pieczarkowa po zagotowaniu będzie gotowa do podania. Zdecydowanie taka zupa będzie każdemu smakowała i będzie w stanie nas nasycić.

Szaszłyki warzywne
Szaszłyki można przygotować z dowolnych warzyw. Można wykorzystać do tego bakłażan, cukinię i paprykę. Warto podczas grillowania posypać warzywa specjalną przyprawą do warzyw grillowanych. Dzięki temu, uda się wydobyć ich niezwykły smak. Ponadto, warzywa będą również niezwykle chrupie, co pozwoli uzyskać bardzo dobry efekt. Tak przygotowane szaszłyki należy grillować przez 10-15 minut. Zdecydowanie takie szaszłyki świetnie sprawdzą się jako samodzielne dania obiadowe, które będzie zdrowe i pyszne.